2015年1月17日 星期六

【烘焙】和果子三品


年節將近 一家團圓的日子裡
除了中式的點心,也可以準備一些日式甜點喔~

老師這次準備了三種點心

花見糰子
在春天賞花時吃的彩色糰子

蕨餅
在早期日本農村的物資貧乏,蕨菜為農民吃的盤中佳餚。
而蕨餅的做法必須把蕨菜的根挖出來後曬乾再磨成蕨粉,最後加水加糖才能完成
目前的蕨餅也可以用其他易取得的食材取代

清酒饅頭
酒饅頭其實是屬於冬季的甜點,因日本在冬天常會溫熱清酒來喝,清酒的香味常吸引著小孩與女性,但有許多人並不愛喝酒,也郔生出這項和果子,他不只能讓大家接受,也保存了清酒的香氣,這也是日本婦女常做的和菓子之一。

為了答謝同學一年來的支持,上過烘焙課舊生有優惠~~

師資:小高 老師   Every Day Is Good Day Kitchen

費用:舊生 850 元,新生 1200 元(含教學費、材料費、場地費)

時間:
2 月  3 日(週二)13:30-16:30
2 月  7 日(週六)17:30-20:30

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地點:the Shepherd手作
台北市內湖區康寧路三段99巷2號1樓 地圖

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